根皮素
根皮素
中文名稱:根皮素, 2,4,6-三羥基-3-(4-羥基苯基)苯丙酮
英文名稱:Phloretin
CAS NO:60-82-2
來 源:三葉苷酶解
有效成分:根皮素(分子式:C15H14O5)
外 觀:類白色粉末,味苦。
溶解性能:本品為為珍珠白結晶粉末,能溶于乙醇,幾乎不溶于水
理化指標:
項 目 | 結果 | 檢驗方法 |
根皮素, % (以干品計) | 90-98 | HPLC法 |
干燥失重, % ≤ | 8 | GB5009.3 |
砷, mg/kg ≤ | 1.0 | GB/T5009.11 |
鉛, mg/kg ≤ | 2.0 | GB5009.12 |
應用范圍
中天根皮素采用酶解方法制備,純度高,粉色白。
根皮素可以應用于化妝品、保健食品等領域,因為其與高倍甜味就復配使用,改善甜味劑不愉悅的后甜,故也可用于無糖食品(與其他天然代糖復配使用)。